科技赋能高原奶业：牦牛乳产业的全球化新征程
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来源：兰州理工大学生命科学与工程学院
发布日期：2026-02-26
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近日，生命科学与工程学院田辉副教授联合甘肃华羚乳品股份有限公司等省内多家乳品龙头企业，深入探索牦牛乳营养价值与产业化路径，并制作本专题视频。该视频从牦牛、牦牛乳、牦牛乳产业三大板块展开，以产学研融合为主线，聚焦牦牛乳的营养价值与现代化加工，全景呈现校企协同的创新理念与实践成果，展现了一条“高校支撑产业、产业反哺教育、科研反哺教学”的融合发展之路。同时，该专题致力于乳品营养与健康科普，通过生动影像与通俗解读，将牦牛乳中蕴含的A2型β-酪蛋白、共轭亚油酸、免疫活性因子等科学知识传递给公众，让更多人了解：这碗来自高原的乳汁，不仅是牧民千年的生活方式，更是一份值得被看见的健康馈赠。从雪域草原到高校课堂，从传统酥油到现代配方乳粉——这是自然与科技的交响，也是兰州理工大学科研人员书写的一份关于营养、教育与产业融合的时代答卷。
欢迎关注并选修《乳品与人类健康》通识课程，诚挚感谢甘肃省“三区”人才支持计划和兰州理工大学相关部门的支持。兰州理工大学生命科学与工程学院科研团队长期以来深耕畜牧养殖和乳品精深加工产业，未来将持续贯彻甘肃省“一心一轴、三向四区”牦牛产业集群发展规划，聚焦牦牛乳功能性成分分析、特色牦牛乳产品开发、益生菌资源挖掘及青贮饲料深加工等领域，推动技术创新与产业创新深度融合。团队将充分发挥高校科研优势，为我省打造全国现代寒旱特色农业先行基地、发展“牛羊菜果薯药粮种”八大产业集群、促进农业产业现代化贡献智慧和力量。
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兰州理工大学生命科学与工程学院
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